中華飲食文化基金會成立的時間雖然不到三十年，對台灣飲食文化的進步卻是貢獻卓著，2007年年底接到林右仟小姐電話，指示於2008年5月30日到該會以「鳳梨酥與台北文化交會的歷史淵源」為題做專題演講，這個機緣來自長期對台北這塊土地的關懷，於是蒐集鳳梨酥的資料，訪談相關人物，探索其源起與演變，尤其是台北市糕餅同業公會在台北市政府的協助下，將鳳梨酥和台北市伴手禮劃上等號後的變化。
經驗告訴我們，只要樂於耕耘，收穫一定豐富，整理資料期間，不論閱讀或訪談，都享受到發現新知的喜悅。
用書和朋友交誼是這幾年的習慣，2008年5月30日下午一時許騎著腳踏車，載台北城的故事、積福與養生(10刷)、松山慈祐宮兩百五十週年慶特刊沿建國北路到中華飲食文化基金會，抵達時首先遇到台北市糕餅同業公會名譽理事長廖本蒼，因為我們很早就有份緣，並承其照顧有加，即贈送近著「真情實話－溫送珍訪談錄」和「台灣神明的故事」兩本書。其他書就和參與研習的朋友分享。
抵達演講廳，見到好幾位朋友，幾位朋友曾參加過我主持的活動，自然有一番問好的熱絡，這時候，也徵得主辦單位的同意，將台灣省城隍廟和松山慈祐宮學術講座的DM分送大家，提供另類藝文活動的訊息，讓台北城為文化之都。
因為做了充分的準備，透過投影機的畫面，首先就鳳梨酥主要材料的特色，成為鳳梨酥的源起切入，敘說台灣生產的水果幾乎都可以製作中西合壁的某某酥，為什麼鳳梨酥能夠獨享盛名，部份內容屬大家耳熟能詳，部份則是朋友們的第一次經驗，接著就訪談學者、專家提及鳳梨酥的故事做分享，因為資料來自專家與學者，幾乎都有其獨特的見解，故能獲得大多數朋友的共鳴，如明星麵包廠簡錦錘老闆談鳳梨酥有防止暈船的功能，普一西點麵包店包裝盒選擇鳳凰的原因。台北市自舉行伴手禮活動、鳳梨酥達人選拔以來，因為業者的響應，工作人員的熱忱參與，使得鳳梨酥的品質進步神速，甚至超越過去數十年的成就，使得看來不怎麼起眼的小小鳳梨酥，成為每年至少六億元新台幣產值的金磚。
長期主持學術講座與導覽的經驗，從學員的眼神與態度可以感受內容是否受歡迎。部份朋友好像聽得如醉如痴，期待更多、更好的內容，甚至明明剩下五分鐘，卻善意的謊稱還有15分鐘。活動結束，建議以掌聲向主辦單位與人員表示謝意，感謝父母賜予我們健康的身體，謝謝自己，懂得選擇參加這個有意義的活動，充實自己的生活。演講結束有六位朋友過來打招呼，感謝或誇獎者有之，要求簽名者有之，有位自加拿大回國的女士還交給一張名片，臨時附上她的mail，從此以後，她當然是台北散步者按期寄送情書(筆鋒帶有感情的文書)的對象之一。
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