迪化街是我熟悉的地方，自1997年擔任大稻埕逍遙遊覽志工以來，迄2019年12月28日走了一千三百場台北市的史蹟巡禮，其中近半數在大稻埕散步，見證迪化街從垂死的老街因為台北霞海城隍廟舉辦逍遙遊，透過陳文文口述葉倫會筆記介紹該廟月下老人的靈驗故事，吸引年輕信眾前往迪化街參拜，成為縕育其再生的種子，觀察迪化街在傳統和再生的演變過程，有憧憬也有失落，為了避免因為街區沒落而失落，將自己歸位為觀察者，認命看著迪化街的演變，期盼街坊商家在台北霞海城隍廟城隍爺的保佑下，讓有台灣華爾街稱號的迪化街再起風華。
迪化街開街於1853年，現存最久的建築是1851年林藍田建的林家祖厝。成為台灣最繁華街區的主要原因是附近有具河運便利的淡水河、劉銘傳建鐵路時的火車站設在台北市立醫院中興院區，經由台北橋連絡台灣富庶區域的縱貫公路；中英、中法天津和北京條約開放台灣、淡水為通商口岸，洋行進駐後引進知識、技術、資金和市場，活絡了大稻埕街區的繁榮；因為市場的需求，一群冒險犯難的年輕人到迪化街創業。經營產業主要有茶業、南北貨、中藥材行和南北貨。現存最久的文創產業小藝埕開創於2011年。
設於迪化街一段117號原莊義芳商號的大學市集，開業於2018年，是國立台灣科技大學大校友提供大學市集免費使用六年的地點。大學市集的觀念源自2011年在美國出版的《新農夫市集》（The New Farmers'. Market），美國的「農夫市集」發展自1980年代。國立台灣科技大學聯合台灣多所大專院校成立大學市集，是台灣最大的校園網路、最多大學校長推薦的跨境平台，供應台灣教授及學生得獎的創意商品，黃丙喜教授是負責大學市集的酷點校園董事長，他的主要作為是協助有理想、有創意的大學生。
黃丙喜善用校友的愛心，在迪化街大學市集展示台科大、台大、台師大、聯合大學、北醫大、屏科大、大同大、文化大、淡江大、北商大、台東大、真理大、耕莘專校…等校設計文創商品、研發產品、食品、紀念品，銷售內容包含台灣各大學推荐的商品，也為師生創業團隊提供實體行銷平台與交流互動空間，讓年輕學子有個創業、築夢的地方。
黃丙喜是高雄市美濃區人，曾是聯合報知名記者，擔任SOGO太平洋百貨公司總經理，現在是國立台灣科技大學教授，他創辦的大學市集進駐迪化街一年左右，用心觀察，經由記錄、整理、統計、分類，發現迪化街最近的發展，與西方大都會的老街類似，觀光客占多數，其中又以年輕族群居多，喜歡具創意的東西，引用西方國家的新知，透過腦力激盪，給予年輕朋友創造機會的平台，為台灣，尤其是為迪化街的再生注入活水源頭。
因為交通便捷，相關單位的協助，觀光客快速成長，甚至產生質變，如觀光客人數約占四成，而且有增加的趨勢，街區滿是來自日本和韓國的觀光客，甚至歐洲的年輕朋友也來了，黃教授經由認識與瞭解，召集大學在校生，放手讓這群具創新精神的孩子經營大學市集，給予學生六個月虧損的額度，允許年輕孩子從犯錯過程中記取教訓、學取經驗，若出現錯誤，經由同理心瞭解始末，找出解決方法，他發現年輕孩子可塑性強，尤其是創意，不是大人誤以為的「飼料雞」。在大學市集打工的學生畢業後，受到企業主歡迎，起薪較同儕高出五成到一倍之間。
黃教授演講內容兼具理論和實務，大部分是現在人應該知道，卻不曉得的知識。
就我個人來說，是二十餘年來首次見到願意給年輕人機會的學者、企業主。了不起！第一次認真聽完全場，雖然沒有做筆記，因為黃教授講迪化街新生意的內容，大部分是我熟悉的環境，想法又具體可行，仔細聆聽之餘，再度回到創辦松山慈佑宮、台灣省城隍廟學術講座初期，做個認真聽演講的好學生。
善用優勢、回饋鄉親是黃丙喜的強項，隨時記取自己是客家人，平日即將客家美食引進大學市集，成為熱銷商品的強項，2018、2019年年底舉行客家美食市集，邀請柯文哲市長的媽媽－柯媽媽、客家委員會李永得主任委員參加「客家年貨慶兆囍，客家美食轉好運」的拍賣會場，因為有名人加持，凡曾在大學市集銷售的商品即成為知名品牌。
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