葉倫會的部落格

中華飲食文化基金會成立的時間雖然不到三十年，對台灣飲食文化的進步卻是貢獻卓著，2007年年底接到林右仟小姐電話，指示於2008年5月30日到該會以「鳳梨酥與台北文化交會的歷史淵源」為題做專題演講，這個機緣來自長期對台北這塊土地的關懷，於是蒐集鳳梨酥的資料，訪談相關人物，探索其源起與演變，尤其是台北市糕餅同業公會在台北市政府的協助下，將鳳梨酥和台北市伴手禮劃上等號後的變化。

五二０新總統就職這天，達官貴人出席總統府交接典禮，有人應邀到小巨蛋，也有到高雄出席國宴者，更多的是應自己邀請，在客廳的電視機前監視。

自懂事開始，每年清明節都跟爸、媽和哥哥姊姊們去掃墓，也到祠堂和祖塔祭拜，最初都是爸爸和媽媽挑著好大一擔的牲禮，年紀稍長，也分擔部份工作，雖然葉春日公派下號稱每位族人死後都應進入祖塔，但葉特鳳媽張儒人卻安置在後湖的鯉魚穴，曾祖父和曾祖母的墳也在這座建於清朝道光年間的古墓附近，記得母親還在時，每年清明節前準備的牲禮多達五付。彼時只知道祭拜曾祖父和曾祖母時，請神的人就是爸爸，當時覺得他好了不起，除此之外，祭拜祖先是慎終追遠的傳統習俗，是理所當然的事，從來沒有覺得有什麼特別。

進香

進香又稱刈香，是信徒與神明前往外地廟宇拜會、聯誼的活動。台灣的進香活動發展甚早，早期以步行為主；縱貫鐵路通車後，坐火車和台糖小火車到北港朝天宮進香是許多中老年人的共同記憶；高速公路通車後，遊覽車的便捷，讓進香活動演變成台灣的特有文化，尤其是每年農曆春節過後到三月二十三日媽祖生日期間的進香遶境活動更是風迷全台，幾乎每家供奉媽祖的廟宇都會舉辦中南部進香遶境活動。

旅居台北的客家鄉親大部份是義民爺的信徒。1988年，新埔枋寮褒忠義民廟建廟兩百週年時，中原客家崇正會應鄉親的要求在台北市舉辦台北義民祭，由客家鄉親自動自發舉行的台北義民祭，逐漸發展成為具有都市特色的慶典，每年都吸引大批鄉親的參與，甚至獲得國際友人的重視。美中不足的地方是活動援例為配合農曆七月二十日的義民節與中元普渡而在酷熱的夏天舉行。

年事益長慕親益切，最近幾晚睡覺時，總是想著爸爸和媽媽的情境中進入夢鄉。2007年完成真情實話－溫送珍訪談錄，出版時，蘭台出版社將其訂為客家訪談錄(1)，積於有一就要有二的思維，有點勉強也有點心動的準備寫客家人的故事(2)，開始訪談台北的客家人，選擇的對象不拘行業別，也不特意找傑出人士，每訪談一位朋友就有一份感動，發現每個人頭上都有一片天，值得做為時代的見證。2月5日晚上整理葉倫清訪談錄，他是家兄，雖然和他只差八歲，許多兒時記趣是我不知道的，同時也體會親情的可貴，尤其是父母親養育我們長大，不論再苦都要孩子讀書的偉大思維，每件事都令人懷念，令人感動。

本文刊載於客家雜誌2008年3月號

因為溫送珍主席的關係而認識陳石山大律師，他也是客家雜誌社的發行人，客家雜誌創刊於1987年，原名客家風雲雜誌，1990年改名客家雜誌，並由陳石山先生擔任發行人，因為是月刊，已經出版235期。

坪林位於北宜公路的中點站，盛產茶葉，因為氣候溫和，茶葉的品質在北台灣堪稱一流，又因為在北宜高速公路通車前是台北到宜蘭的必經之地，一直是北台灣重要的觀光景點，坪林人也積極投資民宿、露營區等觀光產業，提供遊客多樣性的選擇。2006年，北宜高速公路雪山燧道通車，雖然北宜高速公路設有坪林交流道，惟坪林已經不再是台北到宜蘭的必經之地，致遊客數大幅滑落。

台灣向來被視為人兩隻腳，錢四隻腳，台灣錢淹腳目的寶島，故早期吸引許多廣東和福建的移民。

成功不必在我的葉明鋪(1916~)

葉明鋪桃園新屋人，生於1916年，就讀崁頭厝公學校時，四、五、六年級編為一班共同上課，四年級的他，經常解答六年級學長的數學題而屢屢被沈林老師(後來升任崁頭厝國小校長)公開表揚。

 國小畢業，當家的大伯葉比，看好他的潛力，本想讓其繼續升學，在濱海的農村，這是一件大事，終因農事需要幫手，加上風氣未開而作罷，到堂兄葉明志的私塾讀漢文，天資聰穎，加上勤奮向學，學習成果亦為同儕第一名，奠定日後成為葉五美公派下族人意見領袖的地位。此外，葉明志利用授課餘暇，詳細記錄族人生老病死的資料，為葉五美家族留下內容豐富的「族譜」，這種服務的身教深植他的心田，啟發其樂於助人和服務的種子。

日治時期，曾短暫接受民防訓練，娶妻陳錢妹後，從事商業活動，光復初期在楊梅經營輾米廠，兼買賣稻米，因為待人忠厚，工作勤奮，生意興隆，在楊梅街區擁有第四部電話機。台灣光復後，辛勤建立的事業被通貨膨脹打跨，甚至背負不少債務，年輕的他秉著來自一個有骨氣家族的自尊，毅然變賣家產，清償所有債務，回家耕田，夫妻兩人靠著七分水田，將四個孩子拉拔長大，秉於教育是改變環境最好的方法，視孩子的教育為第一要務，彼時，大部分人的孩子國小畢業後，就輟學幫助耕作，夫婦兩人在經濟極端困難的情況下，讓孩子繼續升學，這份毅力的成果是芬芳的，成果是三子三媳，一女一婿，俱事公職；女兒葉芳美且是葉五美家族第一位讀中學的女性。每個孩子都秉著父母的教誨，養成樂於服務，樂於奉獻的精神，將所學奉獻社會。

因為國學基礎紮實，講話、唱歌條理分明，耕作時，在田間以山歌自娛娛人；農閒時，應族人暨附近鄰居的要求，教導村裏的孩子讀漢文，三字經、百家姓、千家詩、幼學瓊林等，每天傍晚陪孩子們誦讀這些敬德修業的文章；或幫族人寫申請書、信件，或提供孩子命名的參考；夏季農忙的夜晚，在星空下，取章回小說情節，在曬穀場向圍繞四週忙碌一天的工人及孩子講忠孝節義的故事，生動的情節，一直是大家對他懷念的好題材。

待人客氣，服務熱忱，獲得族人的尊敬，每天早上，鄰居都川流不息的到其住處談天說地，若有事外出，不論忙到再晚，都要回家，因為擔心鄰居明天一大早來訪時，找不到談天的對象，因而建立很好的人脈，每逢選舉，是葉家的操盤者或是大椿腳。

平日的服務熱忱和豐富的學識，讓葉明鋪逐漸成為地方的意見領袖，日治時期，擔任農會農事指導員，讓他對農事擁有豐富的知識，光復後，先後擔任新屋鄉公所租佃委員，新屋鄉農會小組長、理事，桃園農田水利會小組長、代表，下埔村村長等職，服務時，以多數人的利益，較高的格局做為思考範疇，很自然的成為族中的大老級人物。

位於桃園縣新屋鄉永興村（原名大牛欄）的葉五美公派下家族，於清朝雍正13年來台，因為族中人口快速增加，建葉五美祠堂，據東京大學人口學教授向擔任新屋鄉長的葉倫境稱，葉特鳳一脈能在兩百年後，有八千多位後人，堪稱世界紀錄。

葉明鋪平日關心葉五美家族的公眾事務，經常與族人分享先人來台的各種事略，樂於提攜後輩。1981年，為慶祝葉五美家族遷台兩百年，重修葉五美祠堂，宗親公推其撰寫沿革，他遍尋資料後完成初稿，不以文章是自己的好為己足，以謙虛的胸懷，將稿出示族人，歡迎大家提供意見，像所有可以傳諸名山或久遠的文章一樣，這篇由葉明鋪署名撰寫的沿革刻在葉五美家族祠堂北面牆上，成為葉家子弟尋根的主要材料，也是族人祭祖時，留下祖德留芳的珍貴鏡頭之一。

葉五美原有安置祖先骨灰的葉五美佳城，因為空間太小需要改建五層塔式鋼筋水泥建築，組織葉五美祖塔興建委員會，被推為副主任委員，襄助主任委員解決許多不必要的紛爭，讓這座祖塔成為凝聚族人的精神重心。

1984年，因為長期咳嗽，台灣省防癆局的醫師診斷其患肺癌，堅強的毅力，和夫人無微不致的照顧，把通常僅有半年存活期的肺癌延至將近兩年，臥病期間，常舉韓愈祭十二郎文的內容：生而有知與無知的分野，對生死了無畏懼，對人生的際遇有很深的滲悟；常舉鄉先賢成功的事例，教導孩子處世的南針，成功不必自我的道理。1986年2月23日去世，葉五美族人特別為其組織治喪委員會，並編著行誼，是葉五美家族第一人。

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