易明軒茶坊位於台北市民樂街62號，是好友陳論德透天厝的家，2011年元月12日，他在住家一樓創設迪化街街區第一家文創產業，販售咖啡和早午餐，夫婦兩人認真打拚，創造好業績外，也結交許多好朋友。
易明軒茶坊選擇2018年2月7日的吉日開幕，這是迪化街區與地氣結合的文創產業，為了讓到該店消費的朋友知道大稻埕發展的故事，奉林卓民經理之命，在開幕典禮時，為出席貴賓介紹大稻埕沿革，時間雖然不長，卻獲得掌聲不停，笑聲不斷的鼓勵，謝謝！謹將稍早準備的演講稿和您分享。
易明軒茶坊開幕講話稿 葉倫會
盧麗文總經理、各位貴賓：
很高興參加易明軒茶坊開幕典禮，站在各位前輩面前，我想到「以茶會友，天長地久，無事喝茶，喝茶無事。」的話，希望每位知道易明軒茶坊或到過易明軒茶坊喝茶的朋友，如果認為這是適合您談天說地、修身養性的地方，歡迎樓頂招樓下、阿公招阿嬤，一起到易明軒茶坊享受「以茶會友，天長地久，無事喝茶，喝茶無事。」的意境。
大稻埕開街於1853年，同安人在這兒從事往來兩岸的貿易活動，因為淡水河上游淤積，大稻埕人積極進取的開明作風，淡水開放通商口岸後，洋行進駐大稻埕，出口商品以茶葉、甘蔗、樟腦、大菁…為主，隨著居民生活水準的提升而有布料、南北貨、中藥材….；交通便捷暨大稻埕人懂得抓住社會脈動和商業機會，讓大稻埕成為北台灣茶葉、布料、中藥材和南北貨的批發中心，累積財富，台灣光復初期，有台灣華爾街的稱號。
隨著經濟環境的改善，大稻埕為台灣蘊育許多傑出的企業家，早期有林右藻，他雖然被萬華晉江、南安、惠安等地的人聯合趕到大稻埕，在大稻埕安定後，不念舊惡，仍然與萬華的商人一起和大陸從事貿易工作，被尊為大稻埕的開基人物。後來的李春生、吳尊賢、吳修齊、吳火獅…是知名的企業主。古人說：「衣食足而知榮辱，倉廩實而知禮節。」，鄧雨賢、李臨秋等知名作曲或作詞者，他們的發展，都與大稻埕息息相關。
民樂街成街很早，日本人將布料引進永樂市場後，民樂街就是台灣布匹批發重鎮，不是布行，就是堆滿布料的倉庫，對台灣經濟發展貢獻卓著。低調一直是街區居民的特色。2011年元月十二日，這是民國一百年，民樂街62號屋主陳論德先生在台北市都發局長官鼓勵下，開設咖啡店，成為迪化街區第一間文創產業，讓台北市民樂街街區發展呈現多樣化。
盧麗文總經理是事業有成的企業家，和成功的大稻埕商人一樣，眼神呈現犧牲和奉獻的特質，選擇迪化街區最早設立文創產業的民樂街62號，聘請具文創專業的林卓民先生為經理，在台灣茶業出口中樞的大稻埕成立易明軒茶坊，透過對歷史文化的認識，提供優雅的喝茶和飲食空間，販售直接來自產地的台灣茶葉和農產品，為消費者做好食安的把關工作，也讓辛苦的農民直接獲得辛勤工作的成果。
李春生被認為是大稻埕最有錢的人，他原來是寶順洋行的買辦，保有洋人寫日記的習慣，應邀到日本觀摩期間，寫了東遊日本六十四日隨筆，紀錄他在日本期間的見聞，整理日本強、清國弱的原因有四：日本給予男女受教育的機會平等，言論自由，宗教自由和廣設博物館。博物館的主要功能是見賢思齊。易明軒茶坊設於台北市民樂街62號，不論建築、陳列文物、販售貨品、員工訓練，都具有博物館人勇於學習，樂於分享的特色，希望每位到易明軒的顧客享受賓至如歸的好茶時，也感受「以茶會友，天長地久，無事喝茶，喝茶無事。」的境界。
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