源起
國立台灣科技大學建築系施植明教授率研究室人員參加葉倫會2021年12月19日大稻埕逍遙遊導覽。建築系研究室準備舉辦大稻埕達人地圖競賽,承施教授厚愛,指示承辦博士班學生陳琪惠邀請我擔任「稻埕醬走,達人地圖競賽」第二輪評審。2022年5月9日收到陳琪惠寄來經過第一次評審通過的9份達人地圖。閱讀時,腦海浮起大稻埕的諸多往事與故事,爰整理出簡單的筆記。
大稻埕命名由來
先民到台灣墾拓,1709年,陳賴章墾號取得開墾台北平野的墾照;1760年,郭錫瑠在台北建瑠公圳,灌溉台北平原一千兩百甲水田,讓台北成為北台灣著名的穀倉。每年夏季或秋季稻子收割時,仰賴太陽將稻穀曬乾,曬稻子的地方叫稻埕,上千個稻埕中,台北霞海城隍廟附近有個面積較大的稻埕,大家叫它大稻埕,連附近的地方也被稱為大稻埕。
迪化街是台北市清領時期就開街的道路,保留林藍田建於1851年的林家祖厝。1853年,萬華發生頂廈郊拚,泉州府晉江、南安和惠安人聯合起來把同安人趕出艋舺,同安人在林右藻率領下到大稻埕安家落戶,奉霞海城隍爺為守護神,繼續和原鄉從事貿易往還的商業行為。待同安人在大稻埕地區稍事安定,為感謝神明保佑,1856年為霞海城隍爺建廟,1859年,大稻埕霞海城隍廟落成;1865年建供奉媽祖娘娘的慈聖宮。位於淡水河畔的大稻埕據有良好的地理位置,加上城隍爺保佑,同安人勇於創新的積極作為,淡水開放通商口岸後引來洋行進駐,帶來知識、技術、資金和市場,為大稻埕營造繁華的種子。
大稻埕的範圍是台北城北門到大橋頭,淡水河到重慶北路或捷運淡水線間。繁榮的主要原因是交通便捷、開放通商口岸和勇於學習和樂於創業的優質台灣人。
建築是凝固的音樂
透過多年演變,相同產業聚集成市的商家,為自己創造豐厚的利潤,也讓大稻埕成為台灣最繁華的街區。最先發展的茶業,原來聚集在大稻埕碼頭旁的貴德街;布行在南京西路周邊暨迪化街南街,茶業衰退後,貴德街成為台灣布料的批發中心,成衣業外移越南、中國後,永樂市場二樓布市一百多家布行擁有各種質料或顏色的布料;中街往北到中北街的商品以中藥材行和南北貨為主,是大台北地區雜貨店的批貨中心;北街販集農作器具或農作物,隨著農業衰微,街區迅速沒落。
西方俗諺:建築是凝固的音樂。迪化街商人不乏歷經父傳子、子傳孫的百年產業,賺錢後,建立仿巴洛克式商店,透過華麗建築,保留感人的故事,讓創新的街區引領台灣的商業行為,領導台灣文化發展的走向。
1896年,大稻埕富商李春生隨樺山資紀總督到日本觀摩,回台灣後發表64日東遊記,他整理遊記歸納日本強、清國弱的重要理由,源於日本具有:「男女受教育機會平等、言論自由、宗教自由、廣設博物館」的四項特色。自1997年擔任大稻埕逍遙遊導覽志工,發現迪化街建築或商店擺設,具備博物館多樣性文化陳列的特色,期盼參訪的朋友透過觀察、記錄、整理、統計和分類,找出傳承台灣文化的精髓。
吃喝玩樂的文創產業
1996年農曆春節期間,台北市政府和街區商家合作,率先在迪化街開創年貨大街,營運翻紅的榮景,致年貨大街在台灣各地如雨後春筍般冒出來。2011年,第一個進駐迪化街的文創產業小藝埕。透過原有建築特色或故事,讓以藝埕為名的文創商店累積至10家,或吸引其他具創意又有執行力的年輕人前往創業。迪化街開始進入萬紫千紅、百花齊鳴的文創區,
旅行的主要宗旨是增廣見聞,大稻埕和世界知名景點一樣,有過引領風騷的年代。觀察社會發展,「變,是永遠不變的道理。」,走過一百多年歲月的迪化街,有喜樂也有哀愁。這份特色,讓迪化街成為台灣文創特區的領頭羊。依據台灣中小企業處的統計資料,文創商店經營時間超過一年以上者僅10%,五年以上者僅有1%,走在迪化街,看到一家又一家以文創為名的商店,衷心期盼他們生意興隆。
參訪動線
交通是繁華街區發展的主要動力,大稻埕的興起因為交通便捷,沒落則因為其他地區的交通比大稻埕便捷。大稻埕獲得重生的原因很多,如台北霞海城隍廟轉型為年輕人參拜的月老廟,眾多年輕善男信女的出現,銳變為迪化街再生的新能量。惟便捷的交通動線占有重要地位,尤其是台北捷運通車後,成為協助顧客前往參訪的誘因。很可惜的,九家提案,雖然有列入捷運站,卻沒有以捷運站做為起點和終點者,讓陌生的觀光客站在大稻埕街頭,四顧茫茫,不知下一步該走向何方?
散步可以看到比較多的東西,自1997年7月4日起擔任大稻埕逍遙遊導覽志工,史蹟導覽超過1,508次,其中有一半在大稻埕,心路歷程隨著導覽次數的累積,增加了許多包容的看法。看到九家為大稻埕規劃的參訪地圖,認為每張都是用心付出的作品,設計者需親自走過一趟或好幾趟,或準備一張精緻的地圖,憑感覺按圖索驥的組合成獨特的旅程。雖然沒有水晶球,看作者來回奔波、認真付出的成果,每位都是愛大稻埕,期望大稻埕早日再生的朋友。我喜歡!
(2022.5.13)