人體的脂肪細胞自青春期起即不再增加，但身體的肥胖與否卻與其體積的大小息息相關。脂肪分為皮下脂肪（分佈身體各部份，讓皮膚保護彈性和防寒功能）和深層脂肪（長胖的主要原兇，分佈區以小腹、腰部和上下手臂之間）。遠古時期，人類不知道下一餐在哪裡，一有機會就想辦法增加脂肪的存量，俾確保生命的延續，故肥胖是自然現象，惟肥胖造成的後遺症，讓我們知道減肥的重要性。坊間有很多減肥秘方，但真正有效，又不傷身體機能的減肥方法只有一種，那就是節制飲食、適當的運動和行之有節的良好生活習慣。
女性25歲以後的新陳代謝每年約減少2%，年紀越大代謝越慢，尤其是中年以後，脂肪分解速度更慢，脂肪消耗量因而驟減，使得身體容易因為脂肪堆積而變胖。隨著年齡的增加，食量也要跟著減少。
女性發福可分為四個主要階段，分別為青春期、生產、更年期和退休，因為肥胖容易造成橘皮組織，增加浮肉，臀部和腿部部份的贅肉，倘能注意並預為防範，不要讓其胖起來，擁有完美身材並非夢想。
橘皮組織又被稱為蜂窩組織，通常分布在脂肪容易囤積的部位，如大腿、臀部、腰腹及手臂等，是一般人比較不容易運動的部位，只要疏於運動和保養，任何年齡層的女性都可能出現如風乾橘子皮的皮膚，如果輕忽其堆積，情況還會日益嚴重。
肥胖的主要原因分別為飲食過量、運動不足、內分泌失調。因為人在25歲後，女性新陳代謝每年約減少2%，年紀越大代謝得越慢；中年以後，脂肪分解速度更慢，脂肪消耗量也驟減，堆積得肥滋滋或圓滾滾的。
女性生產是容易肥胖的關鍵點，減肥應自懷胎時開始，注意飲食外，要多運動，俾嬰兒不至太大而增加自然生產的難度；要維持良好身材，睡覺前兩小時，千萬不要吃東西，因為睡著後殘餘在胃裏的食物容易成為脂肪，經過長期的累積，就成為肥胖的源泉。
食物以五穀、蔬果、乳類和肉類為主，其中包含七大養份，分別是水份、醣類蛋白質、脂肪、維他命、礦物質和纖維等。平日的飲食最好能夠早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得少的原則運行；且要讓飲食的內容以蛋白質的補充為主，醣類為輔，確實做到定食定量的要求，倘有餓意，若營養又夠的話，最好是喝水止餓。
體重正常者的減肥法，除了規則的運動外，控制飲食（一杯珍珠奶茶需要40分鐘左右的中度運動才能消耗其卡路里）是不二法門，減重不宜驟然降低體重，每星期減重以0.5公斤到1公斤為宜，即一個月減少4公斤，換句話說，減少食物的卡路里每天不宜少於一千大卡路里，同時要增加運動量，合宜的運動量是三三制，即每星期至少運動3次，每次至少30分鐘，每次運動讓心跳速度增加至130次以上，倘年齡超過60歲以上，出現微汗現象即可。
運動不但可以達到減肥的功能外，也有塑身的效果，坊間所謂的按摩瘦身或塑身，雖然有減動的效果，這種減重減少的只是水份，故屬於短暫現象，很快就會恢復原狀。
減肥只是手段，主要目的還是為了長保健康，減肥的手段看似減單，其實並不容易，尤其是毅力方面，需要親人的鼓勵，而減肥也不可太過，因每人的骨架不同，不必然需要按照所謂的比例原則，尤其是拿摸特兒的標準自我要求，此外，減肥以循序漸進為宜，千萬不可貪功，在少吃、多運動加上持之以恒的毅力，才可以減得美又減得健康。
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