隨著社會的進步,經濟的繁榮,台灣的節氣及節慶越來越熱鬧,送花成為時尚的名詞,尤其是重要的節日與花的關係頗為切。古人視花為天生尤物,花韻、花色、花香、花態、花影,都呈現美麗、燦爛、濃郁、神妙的特色,有如藝術品般讓人喜愛。
我國的插花源於宗教插花,其創作動機與插花理念,用花的習俗和配材花器配件及擺設都有特殊的含意。最初用於歲朝清供或喜慶節日的廳堂或神桌,有酬神、祭祖、祈福、驅魔的寓意。節氣節慶表達人們多采多姿的文化生活,故與一般庶民的生活息息相關,節氣插花更是民間的習俗,取材廣泛,變化多端。
民間插花不重技巧,重內容傳承,客觀而不重個性,色相多樣化,色彩熱鬧,以插花者當時的感覺及花的寓意加以發揮。
我國早期以農立國,重視四季的風晴雨露與花卉草木榮枯等,因而注意一年二十四個節氣與時序更替的意義。
當令花與花神
正月梅花 ( 一品九命.清客 ) 柳夢梅
二月杏花 ( 七品三命.艷客 ) 楊玉環
三月桃花 ( 七品三命.夭客 ) 楊延昭
四月牡丹花 ( 一品九命.貴客 ) 李白
五月石榴花 ( 五品五命.村客 ) 鍾馗
六月荷花 ( 二品八命.浮客 ) 西施
七月鳳仙花 ( 九品一命.羽客 ) 石崇
八月桂花 ( 二品八命.岩客 ) 綠珠
九月菊花 ( 二品八命.壽客 ) 陶淵明
十月芙蓉花 ( 五品五命.醉客)花蕊夫人
十一月山茶花 ( 五品五命.幽客)白居易
十二月水仙 (三品七命.雅客)梁玉清
花的象徵意義 =「花語」
松 堅忍、勇氣、長春 梅 高潔.隱逸
茶花 美德、真愛 貓柳 金玉.富貴
薔薇 天真 金魚草 傲慢
牡丹 富貴 百合 聖潔
菊 高逸 夜來香 相愛
萬年青 不老 含笑花 有情
玫瑰 愛情 桂花 高貴
竹 君子 雞冠花 永固
梔子花 幸福 石榴 多子多孫
茉莉 親切 鳳仙花 情愛
向日葵 光輝 羊齒 勤勉
柏 長青
除花草外,水果.蔬菜也有象徵,如:鳳梨旺、蘋果平安、柿子事事如意、橘子吉祥、西瓜寬大、南瓜豐碩、豆榖富裕、甘藍利益、芥菜單調、檸檬純潔;在插花中都可以參考應用。
小寒:(約國曆一月六日或七日)
天氣漸寒,尚未大冷,故名小寒。
朔日西風六畜災,棉絲五穀總成堆。
梅花、山菜、松、竹、水仙為代表花材。
大寒:(約國曆一月二十日或二十一日)
大寒,時至大寒栗已極。
最喜大寒無雨雪,下步農夫大發財。
俗諺有大寒需守火,無事不出門,此時最好能養神理氣。
蘭為重要花材,優雅高潔,列為一品九命。
立春:(國曆二月四日或五日)
新年之始,春氣始至,四時之卒始。
立春最喜情一日,元旦景雲光齊天。
各地習俗有迎春、走春、報春、鬧春……等應景活動。
立春在唐代有所謂的春盤,用五辛即五種辛味的蔬菜插盤,如取蔥、薑、蒜、韭菜、芹菜、辣椒插之,及謂辛盤或春盤。
迎春花、辛夷花(木蓮花)均為立春花材。
「立春水」又稱「神水」,最宜浸花、釀酒。
雨水:(國曆二月十九日或二十日)
東風解凍,冰雪皆散為雨。
雨水連綿是豐收,農夫不用力耕田。
春風至,甘雨滋潤,萬物欣欣向榮,百花漸開,代表花有杏花、李花。
古稱五果為桃、李、杏、栗、棗此時已開花,大半插杏花、李花以示豐收之意。
驚螫:(國曆三月五日或六日)
雨水後十五日,驚螫雷鳴動,螫蟲皆震起而出。
驚螫雷鳴未足奇,月內相逢三卯日。
春分:(國曆三月二十日或二十一日)
太陽直射赤道,南北兩半球晝夜均分。
春分有雨病人稀,豆麥棉蠶處絀宜。
此日各地習俗有迎春、走春、報春、鬧春……應景活動不勝枚舉。
春分與秋分同是一年中最舒適的時候,冷暖適中,也是農忙的日子。
代表花有海棠、梨花。宋‧劭雍有「四時惟愛春,春更愛春分」的詩詞。
清明:(國曆四月四日或五日)
萬物皆潔而清明,氣清而景明,萬物皆潔齊故名。
清明風若從南起,預報田禾大有收。
清明掃墓、踏青、拔河、打球、吃蛋也為應景習俗。
也有說以紀念介之推的忠義故事為寒食節。
以柳花、桐花、麥花為清明重要插花配材。
穀雨:(國曆四月二十日或二十一日)
降雨以生百穀的季節,古稱蔬果生日。
穀雨相逢初一頭,只憂人民疾病愁。
穀雨前後採茶為雨前茶,最為珍貴,求嗣者也以是日作佛供,為穀雨供。
萬花熾熳,以牡丹為代表,一品九命推崇備至。
雨生百穀(穀雨補老母、台灣母親節),出嫁女要準備大麵代表健康長壽,豬腳為堅韌,黑糖意甘甜。
立夏:(國曆五月五日或六日)
萬物至此時皆生而起,古代帝王為應時節,率百官赴南郊迎夏,祭祀火神祝融。
立夏東風少病遭,時逢初八果成多。
食李能令顏色美,為「駐色酒」,吃七家粥、立夏茶……。
以茉莉、南瓜花、各式紅花應景觀賞。
小滿:(國曆五月二十一日或二十二日)
小得盈滿,麥至此小滿而未全熟。
小滿甲子庚辰日,寄生蝗蟲損稻米。
小滿主要花材有菖蒲、相思樹花為季節花。
芒種:(國曆六月六日或七日)
萬物以成,天地化生。芒種為稻麥總稱,用為節氣意麥穗成芒,可以收成之意。
芒種逢雷美亦然,端陽有雨是豐年。
唐宋以後,農家麥穀在此時入倉,為慶祝農收,祭祀土穀神。
芒種插花以麥穗、小米、桔梗最合插花古制。
夏至:(國曆六月二十日或二十一日)
陽光直射北回歸線上,北半球晝最常夜短,南半球則反之。
夏至風從西北起,瓜菜園內受煞煎。
夏至代表花材有向日葵、繡球花、夾竹桃。
小暑:(陽曆七月七日或八日)
天氣已熱但未達最熱程度,俗稱六月節
小暑之中逢酷熱、五穀田禾多不結
傳此日水久不壞,民家以之作醋,謂「六月紅」,以沏茶為「六日飲」。
小暑插花以蓮花、玉簪花為重要花材。
大暑:(陽曆七月二十二日或二十三日)
一年中溫度最高的時候
大暑若不逢災危,定是三冬多雨雪,
大暑約在農曆六月二十四日荷花生日稱觀蓮節又稱蓮誕日。
以荷花為主,射干為古人喜愛花材。
立秋:(國曆八月七日或八日)
大暑後十五日,古稱盛德在金(西方)
立秋無雨最堪憂、萬物從來只半收
天子親率重臣迎秋於西郊,民間婦女兒童則插戴紅葉剪成之花朵以求福,飲井華水,傳可療病利人。
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