消化系統分為管狀的口腔、食道、胃和腸(大腸、小腸),非管狀的肝、膽和胰臟。其功能是使進入身體的食物得以分解、吸收和合成,成為身體的營養元素。

 

如何預防食道癌

食道位於胸腔,前有氣管,後有脊椎,上接喉嚨,下接胃,屬於肌肉結構,長25公分左右,分上、中、下食道,食道沒有幫助消化的分泌物,但分泌黏液使食物獲得潤滑而向賁門方向前進。賁門可以防止食物自胃逆流回到食道。

 

國人死亡長期由癌症獨佔鰲頭,食道癌又位居癌症的前十名,大約十萬人有10人因為食道癌而死亡,倘能妥為預防,不但可以延長生命,而且可以提升生活的品質。遺傳、生活和飲食習慣都是患癌症的危險因子,對食道癌也沒有例外。凡40歲以上的男女朋友都要注意,男性罹患食道癌的機率又遠高於女性,尤其要注意;常期抽煙、喝酒;食物種類講究均衡,若長期缺乏蔬果、礦物與維生素(尤其是維生素A與B);遺傳和其他食道疾病都是導致食道癌的主要因子。

 

食道癌和大部份癌症類似,早期並沒有明顯的症狀,倘發現吞嚥困難(感覺到食物附著在咽喉或胸部)、體重減輕、打嗝和吞嚥困難一起出現、吞嚥較硬食物有疼痛感、咳嗽、頸部疼痛、聲音沙啞、黑便、吐血等任何一項症狀時,就要立刻看醫師。

 

生活正常是健康的重要基石,預防食道癌的發生,平日宜做適量的運動,不抽煙、不喝酒、不吃檳榔,避免吃太熱或太辣的食物,多攝取增加抗氧化的食物(β胡蘿蔔及維他命C的蔬果)。減少含亞硝胺(加工)食物,減緩生活緊張,減少食道逆流,與 Barrett's 食道發生的機會。

 

 

如何預防胃癌

胃是消化系統最主要的器官之一,分泌胃液和收縮蠕動,使食物成為食糜,方便小腸吸收其中的養份。胃癌居於國內癌症的第4至5位,和食道癌類似,男性較女性多,胃癌的症狀與胃潰瘍相似,但良性的胃潰瘍不是胃癌。

 

早期的胃癌幾乎沒有症狀,其症狀和其他良性疾病症狀並無差異,估計胃癌細胞形成到出現症狀的期間可能長達20個月,若出現消化不良、肚子不舒服或是上腹部脹痛不適、噁心、呃酸反胃、胃口不好、胃灼熱感、腹脹、打嗝、食慾不振、胃口改變、全身倦怠無力、下痢、黑便或貧血等症狀時,就應該看消化系統的專科醫師。若家中直系血親有人曾經罹患胃癌,其罹患胃癌的機率將提高2~3倍;胃鏡檢查發現有慢性胃炎、萎縮性胃炎或胃內腸性沾粘發生者;有胃潰瘍病史者;曾接受胃部分切除手術者,都屬於可能罹患胃癌的高危險群,應定期追蹤檢查,倘年過40歲,更不可掉以輕心。

 

預防胃癌的發生,放鬆心情外,應該從飲食習慣著手,盡量吃新鮮的食物,避免長期食用煙燻、鹽醃、醬漬、碳烤、加工及含防腐劑的食品,應多攝取新鮮蔬果,尤其是含豐富維生素C、維生素E、β的胡蘿蔔素、異黃酮素、原花青素及番茄紅素等抗氧化物質,清除體內自由基,減少癌症發生的機率。此外,高鹽分食品、醃漬食物、煙燻魚肉、抽煙、酗酒、生活壓力、幽門螺旋桿菌的感染以及消炎性藥物等都將加速胃的氧化和老化,應該盡量避免,若感染幽門螺旋桿菌者,應徹底治療。

 

大腸癌

大腸分做結腸和直腸兩部份,其功能主要為吸收水份和電解質,大腸癌佔國內癌症患者的第三位,而且有逐年增加的趨勢。

 

大腸癌初期的症狀不明顯,可能僅有微量的出血或腹痛,若消化失調、食慾不振、噁心、嘔吐、腹痛、腹脹、貧血、不適或隱痛,甚至大便帶血、肛門出血、大便習慣改變、解完大便仍想再解、長期貧血及體重減輕等症狀時,就應請教專科醫師。

大腸癌之形成,與嗜食肉食、高脂肪食物、低纖維食物等的飲食習慣有關係。故平日應注重飲食,均衡脂肪、蛋白質、碳水化合物、新鮮蔬果的攝取,尤其要多吃蔬果,改善便袐的習慣;補充維生素A、C、D、E、磷、鈣等微量維生素;充實膽固醇,糖脂類,尿素等血清營養成分;注意生活習慣,不抽煙,不喝酒,不宜過於肥胖,但應保持體重的平衡,若家族有大腸癌病使者要常做檢查。

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