2017年3月18日應CIPA文創旅遊學院胡蕙霞老師之命演講「桃園的故事」，或許內容豐富，或許意猶未盡，胡老師當場邀請四月一日再做一場演講，即「桃園的故事(2)」，秉持桃園人能為故鄉做點事的想法，希望更多人認識桃園，甚至到桃園作客，讓當地商人賺錢，遂在第一時間答應。
這段期間，奉客家雜誌社張義品經理之命，七月十五日，為第二十八屆全國客家夏令營學員導覽關西重要景點，因而整理關西史料，雖然有點小忙，收穫卻極為豐富；3月29日，奉曾文忠老師之命，到高雄市美濃區演講台灣神明的故事，再度踏進美濃，兩地都是客家庄，但南北客家鄉親的風俗民情差異頗大，就一個以紀錄歷史為樂的街頭散步者來說，有份不一樣的感動，自然會在今天的演講和大家分享。
因為清明節的關係，連續放四天假，台北幾乎是空城。下午近兩點，騎腳踏車到長春路背包棧旅店，距離捷運站有段小距離，在台北，這屬於交通不便地區，子瑜老師和她認真的老公已經先行抵達，雖然有三分之二的朋友，曾參加台北散步者的導覽或聽過演講，但大部分有段時間沒見面了，再度碰面，心情是興奮的，如顏大哥，上次他到國立成功大學台北校友會館聽台北的故事；任職監察院的鄭博士也來了，他公餘時，以犧牲和奉獻的精神參與公共事務，一直視其為崇拜的對像。三月份演講聽過的的朋友約有四分之一。
桃園市面積一千多平方公里，人口兩百多萬，是台灣各縣市人口分佈最均勻的地方，閩、客、外省、原住民或新移民都分配得恰到好處，如四月和五月，龍岡舉行的米干節，米干原來是雲南移民的傳統食物，經由演變和經驗累積，而成為台灣獨特的地方特色。因為交通便捷，桃園和台北已經融為一日生活圈，依上次演講的內容和順序敘說下去，知名廟宇、觀光景點、白沙岬燈塔、神社，仿巴洛克式建築….，每項幾乎都有聽眾的第一次見聞。
演講結束，主辦單位以有獎問答的方式抽獎，分送餐券、旅遊雜誌。得獎的朋友高興得不得了。另外告訴朋友，如果4月2日有空，歡迎到桃園市新屋區范姜古厝，出席八十五歲高齡的范姜新圳老師有關四書釋義的新書發表會，事實上，也真的有朋友大老遠的前往新屋，為台灣文化發展做出見證。
中南半島金三角延伸的故事 2017龍岡米干節
金三角和異域
異域是柏楊的作品，鄧克保在書中以第一人稱敘說1949年到1954年，籍貫以雲南、廣西、貴州為主的國軍，從雲南經緬甸撤往泰國北方的孤軍，他們駐在泰國北部地區與緬甸、寮國交界地帶，過著三餐不繼、朝不保夕的生活，觸動無數讀者的心，因為孤軍三餐不繼，異域這本書也就沒有提到飲食文化。
1954年底，金三角由李彌將軍率領的國軍在國際壓力下撤退到台灣，駐紮在桃園中壢、平鎮和八德區間，因為地形像「青龍臥高崗」，故稱「龍岡」。龍岡的發展源自於部隊駐紮，興建營房及眷村，而有市街的樣貌。
第一批撤退來台的503戶軍眷住在每戶僅四坪左右的龍岡忠貞新村。忠貞新村地處桃園市中壢區、平鎮區和八德區交界，與原來在中南半島求生存的地方有異曲同工之妙，當地居民亦暱稱忠貞新村暨其周邊為金三角。住在龍岡眷村的新移民具有移民勇於冒險的特質，隨著時局的演變，興起日久他鄉變故鄉的思維，在龍岡創造了多元，具少數民族色彩，飲食獨樹一格的「米干文化」。
龍岡清真寺
來自滇、緬、泰等地的移民有不少穆斯林，因為工作關係，無法經常前往台北清真寺唸經禮拜。馬興之、王文中及軍眷馬美鳳、薩李如桂暨忠貞眷村10餘戶教親集議在龍岡建清真寺，滿足教親禮拜的需求，透過中國回教協會向各地教親募捐。1964年，購買桃園市中壢區龍東路216號的392坪土地，興建寧靜、幽雅，可以容納150多位教親禮拜的教殿，每天由教長率領做五次禮拜，讓穆斯林獲得心靈的安慰。其餘空間分別為教長室、辦公室、接待室、幼童念經室等。
龍岡清真寺是桃、竹、苗地區唯一的回教信仰中心，也是台灣六座清真寺中的一座。其他五座分佈在台北(2座)、台中(1座)、台南(1座)、高雄(1座)。穆期林稱星期五中午的禮拜為大禮拜，附近的教親都會湧進清真寺念經禮拜。大禮拜時，清真寺除為教親提供點心外，也在教殿放置功德箱，由教親主動捐獻，做為清真寺日常營運和建築維護的經費。
米干
文化是成長的而不是創造的。米干由在來米製作，是忠貞新村軍眷家中的主食，外形或味道簡直就是台灣客家人製作粄條的翻版。惟經過獨特食材和人情風俗調理後，口味偏向重酸、重辣、重鹹，具有另一種風情，味道也不一樣。2017年3月1日，親訪龍岡阿美米干店暨街區其他米干店，發現食材幾乎是台灣本地生產的農作物，心情是悸動的，發願，要用簡潔又傳神的語法，讓每個台灣人知道，惟有包容、互助的多元社會才能蘊育出美味的米干。
從金三角軍眷來到龍岡忠貞新村開始，米干就是居民的主食，開始在該地萌芽、生根，歷經演變，受到當地居民的歡迎，也吸引觀光客的喜愛。早期的米干，佐料和配料簡單，用在來米磨出的米漿鋪於圓盤，隔水蒸熟後，將米皮脫下掛桿冷卻，使其Q中帶勁，再切成條狀，淋上豬大骨精燉的濃郁湯頭，即可食用。隨著生活水準的提升，加瘦猪肉、猪肝，荷包蛋，讓顧客享受到美味的小確幸。
龍岡米干節
龍岡的雲南小吃以純米製作的米干最受歡迎，隨著網路的普及，吸引各地老饕前往品嚐，每到假日，店家幾乎座無虛席，桃園市政府看到他們的努力，為提升其品質，給予地區特色輔導，2011年起，開辦「龍岡米干節」，以米干爲主軸，雲南少數民族節慶爲基底，結合美食攤位、DIY體驗、主題講座、打歌文化、文物展出、裝置藝術展示、歌舞表演等，讓更多觀光客看到龍岡的特色。2017龍岡米干節將於4月12日到4月23日在桃園市龍岡舉辦。
龍岡地區有五十幾家米干店，究竟第一個賣米干的飲食店是誰，已經無法考證。根深企業有限公司文化部總監李福英說：阿美米干是她媽媽饒八妹(雲南傈僳族)為了改善家中經濟。1981年，利用春節期間，分散台灣各地的遊子回到忠貞新村團聚，和家人守歲時，帶著女兒李詩美、李世美…等孩子，在家門口擺上賣米干的攤子，配上幾道道地的家常小菜，做為街坊宵夜的小點心，過年期間別人放假幾天，李家家人就忙了幾天，卻掙得了孩子下學期的學費。1982年，類似陽春麵攤的米干店落腳在平鎮區中山路62號18坪大的空間，因為湯頭道地，味道可口，很快成為村子的共同記憶。
米干的外形或內容和客家粄條類似，因為佐料的差異而造就了龍岡地區的五十幾家米干小吃店，據李福英說，龍岡小云滇單價比台北東區門市的單價低很多，惟營業額卻有過之而無不及。
阿美米干
阿美米干位於桃園市平鎮區中山路，是道地的雲南口味，入口等待區陳列訴說老闆和泰緬孤軍故事的老照片，軍用水壺牆和子彈箱製作的牆面，似在敘說戰爭的慘忍
和恐怖。廚房採開放式，顧客可以看到廚師認真打拚的情景，用餐時間從早上六時到晚上九時，菜色的種類不多，但每道都甚為精緻。阿美米干的米干是招牌餐點，全是現點現做，熱騰騰的米干端上餐桌時，吃起來有股幸福的感覺。
阿美米干用存放一年以上的台灣在來米製漿，先鋪漿於圓盤，用水蒸熟後，將米皮脫下掛桿冷卻，再切成條狀，淋上豬大骨精燉的濃郁湯頭，加上快煮川燙的新鮮豬肉片、香嫩豬肝及蛋包(蛋可以選擇要蛋花或是蛋包(荷包蛋))，加上以芥菜醃漬的水醃菜和青蔥，湯頭濃郁鮮甜，好吃！單價只要75元，價位不到日本拉麵的一半，算起來，超級划算。
阿美米干提供兩種辣椒，分別為比較香或比較辣者，顧客可依個人喜好予以選擇。
豌豆涼粉是雲南人的涼拌，豌豆涼粉加小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，灑點花生粉、芝麻及香菜，配上酸酸、甜甜的醬料暨適量的辣椒，口感清爽滑嫩；米干也可以涼拌，和豌豆粉一樣的醬料，只是豌豆粉換成米干。
涼拌木瓜絲：青木瓜絲加魚露、辣椒、檸檬汁、果糖調味，配上小黃瓜絲、小蕃茄切片，灑上蝦米、花生粉，口感清脆、爽口。
大薄片：大薄片是將豬臉頰肉及豬鼻肉，經過多重的人工處理，再切成薄可透光的肉片，配上高麗菜絲和獨特的醬料，明明是肥肉，吃起來卻油而不腻、口感爽脆。
阿美金三角點心店
阿美金三角點心店是阿美米干附設的輕食餐廳，也是根深企業有限公司旗下十幾家店，手工破酥包的中央廚房。裝潢呈現工業風，牆上掛滿孤軍在滇緬泰金三角地區的照片。客人吃點心時，透過玻璃窗，可以欣賞廚師在廚房製作破酥包的各式工藝，觀看其食材是否新鮮和衛生。點心價格平實，提供獨特的用餐環境，為旅客提供正餐以外的另一種選擇。
手工破酥包有三種口味：筍香、鮮肉及豆沙。熱騰騰的包子，撕開包子皮時，有股獨特新鮮的味道，享受手工的層次感。
甩餅從印度傳到緬甸，配上緬甸和雲南味後，龍岡的甩餅有甜有鹹，可以當做主食，也可以做為甜點。
粑粑由糯米摏成，原是雲南人的年節小吃，捏成圓形薄片灑上芝麻粉或蘇子粉，可用芭蕉葉包起來存放，可火烤、可油炸，要淋上煉奶或糖粉，可以任君選擇。
苗族女子喜愛佩帶銀飾，以大、重、多為美，載在身上的項圈由小到大，有多達七圈，重兩千克者，他們認為銀飾可以避邪，家裡銀飾越多，份量越重，也象徵著財富和幸福。故龍岡米干店頗多用食飾做為店家的裝飾。
大四喜北方麵館
大四喜北方麵館位於中壢火車站旁，晚餐時分，每張桌子都是客人，外場服務人員由微笑的年輕女孩組成，上菜速度也快，看她們高興的上菜，吃起來特別可口。
沈老闆從小就立志當老闆，十八歲到台北知名北方麵館學習手藝，因為急著想當老闆，在每家店工作的時間不長，集合各家北方麵館的特色，小菜種類繁多，感受到他求好心切和有心做好，但練習的時間不夠長，致工夫不夠紮實。幸好個性積極，每天都到麵館內場製作麵條和煮麵。對老饕而言，又Q又有嚼勁的麵條成為該麵館的強項。
大四喜的主食為麵點，牛肉麵的麵條，Q度合宜又有嚼勁，但湯頭偏甜且油；倘牛肉煮得爛些，嚼勁會好些。
法式牛肉捲餅，餅皮捲著醬料、牛肉和青蔥，味道普通。
蝦仁紅油抄手以辣聞名，為了配合辣味，味道較重。
小菜是該店的特色，顏色鮮豔、討喜，價格以圓、橢圓和方形盤作區別，價差十元；小菜為配合小米粥，鹹味稍重，如果點小米粥，鹹度合宜，但我們吃牛肉麵，小菜就稍微鹹些。
中平路故事館
中平路故事館位於中壢區復興路99號，原為日式雙拼宿舍，路旁有六棵椰子樹，宿舍周邊以竹子做為圍籬，住宅面積36坪，台灣光復後，由桃園縣政府山地課課長王國治與教育局廖運全分住，各住18坪，王家11口，廖家5口。
廖運全居住部分靠近復興路，路旁種有六棵椰子樹，除了傳統廚房設備外，陳列中壢發展史話，可以對中壢的發展有概略的了解；王國治居住部分，保留居家廚房使用的泥煤或設備外，住在故事館旁的後人捐出生活照，生活用具，如縫衣機、火爐….、或孩子讀台大醫學院使用的顯微鏡暨參考圖書。也提供王家或廖家在宿舍居住的諸多趣事，透過導覽人員的敘說，是附近學校舉辦鄉土教材的好地方。建議王家後人，或中壢耆老，每天或每星期定時前往故事館講故事，假以時日，透過具客家味道的簡餐，讓硬體做得不錯的老宿舍活化起來。
故事館介紹中壢發展史話外，保留客家人傳統勤儉持家的特色，如王家後院有猪舍，似在告訴後人，台灣經濟奇蹟源自於每個人、每個家庭的利己心，透過生活教育，呈現婦女在家養猪補貼家用的溫馨畫面。
水井是街坊打水、談心的角落。後院有口兩家共用，或與街坊共用的水井，是附近街坊訊息交流的中繼站，其中有知識的交流，也有八卦的傳布，每個故事都將如蝴蝶效應般，都具有啟發作用，或成為街坊一輩子的記憶。
蒐尋史料泰半來自斷簡殘編，郭公、夏五，蒐羅匪易。葉子維在學者、專家的指導下，蒐尋中壢發展和老宿舍的史料，殊屬難得，如果在動線最後一站置一感謝的人的簿子，寫上協助者的大名，將讓故事館更加溫暖。
平鎮褒忠祠
桃園市平鎮區原名張路寮，後來改名平安，再改今名。早期，平鎮區以客家人占多數，風俗習慣和宗教信仰散發著濃濃的客家味。隨著社會的演變，軍眷新村、社區相繼進駐，接納來自五湖四海的移民，透過聯誼和融合，創造出獨特的新文化。
平鎮褒忠祠又稱義民廟，位於桃園市平鎮區義民里復旦路二段23巷8號，供奉主要神明是1786(乾隆51)年林爽文事件暨同治年間戴潮春事件，為保衛家園犧牲的兩百多位客家先民。該廟神龕主祀義民爺牌位、令旗和25尊義民爺金身塑像。附祀觀音菩薩、媽祖、註生娘娘、地母娘娘、神農大帝、福德正神、關聖帝君、關平、周蒼、巧聖仙師魯班、荷葉仙師、文昌帝君、太歲星君….。是南桃園客家鄉親的信仰中心。附近學校舉行鄉土教育的地方。
褒忠祠建廟於1791(清朝乾隆56)年，原名義民亭，是台灣繼新埔枋寮義民廟後興建的第一座義民廟，也是第一座為義民爺雕刻金身的義民廟，25尊義民爺金身都採紅面，寓意忠肝義膽，據廟方告知，每尊神像的形貌都是義民爺托夢給雕刻師後的作品。祭祀圈原為中壢、平鎮和楊梅區的宋屋、平鎮、北勢、高山頂、芝芭里、青埔、中壢、內壢、水尾、南興、後寮、石頭、埔頂等十三庄。
1991年11月，褒忠祠慶祝建廟二百週年，原十三大庄信眾連續舉辦為期105天的跨年慶祝活動，繞境範圍遍及桃園市各區。2006年起，桃園縣政府比照雙北市辦理客家文化節的模式，農曆七月義民節期間，在平鎮褒忠祠舉辦挑擔奉飯活動，感謝義民爺的保佑。
1857(清朝咸豐7)年，總理宋寶雲募捐增建前堂及兩廊，更名褒忠祠。面寬五開間，二進加兩護龍的今貌建於1949年，不論廟貌或裝飾都極具特色，三川殿正門楹聯：「褒正人倫十三庄輝煌宇宙，中紓國難億萬戶照耀鯤贏。」。左右護室的圓形窗與殿內柱飾，均具日式風格。1971年整修時，將圓形窗用觀音山石雕成風車狀，在台灣廟宇窗戶的造型，堪稱唯一。
傳說新埔枋寮義民廟前的兩匹石馬，晚上會到忠厚傳家的信眾家幫忙耕作。1971年，平鎮褒忠祠廟埕重修時，請攝影大師到中壢中學拍攝原中壢神社的銅馬，經由不同角度拍38張照片，提供給雕塑師傅據以製作，雄糾糾氣昂昂的銅馬為褒忠祠加分不少。後花園設有涼亭、椅子，樹種品目繁多，四季開滿花朵，吸引鳥兒和昆蟲前往棲息，生態極為豐富。褒忠祠正後方有兩棵幾乎和正殿等高的大茶花樹，分別開白花和紅花。廟方說：兩棵茶花什麼時候種的，已經無法考證，惟提供給信眾剪枝移植的茶花早已遍佈台灣各地。
三川殿或正殿斜度都超過45度，正殿和三川門外都有龍柱；三川殿中門石獅的造型奇特、罕見，依一般廟宇設置石獅的例子，雄獅在左，母獅在右；雄獅張口，母獅閉口，雄獅腳踩綉球，母獅腳踩小獅。該祠兩隻石獅造型類似，都腳踩綉球。該祠管理人宋隆虎告知，左獅有雄性生殖器，母獅則無，就實物觀察，雄獅的雄性生殖器是後來加上去的。
廟方告知該廟位於白鶴穴和鯉魚穴，謹和凟者分享什麼叫鯉魚穴？河道或陸地有水湧出或泥水噴出者可能是鯉魚穴。鯉魚是淡水魚，傳說鯉魚活到100歲，會變成龍。惟白鶴或鯉魚，都代表吉祥。風水寶地加上主事者認真、熱忱，平鎮褒忠祠的香火甚為旺盛。
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